ผัดบวบกุ้ง Stri-fried Zucchini with Eggs and Shrimps

Published on

ผัดบวบกุ้ง Stri-fried Zucchini with Eggs and Shrimps วัตถุดิบ : บวบขนาดกลาง 2-3 ลูก ไข่ไก่ 2        ฟอง กุ้งสด 500     กรัม กระเทียม 3-5     กลีบ น้ำปลา/น้ำมันหอย 2-3     ช้อนชา น้ำตาลทราย               ½       ช้อนชา   ขั้นตอนการทำ นำบวมมาล้างให้สะอาด ปลอกเปลือกแล้วหั่นตามเฉียงเป็นชิ้นพอดีคำ ส่วนกุ้งแกะเปลือก แล้วล้างให้สะอาดฝ่าเอาส่วนหลังของกุ้งออก ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันประมาณ 1 ½ ช้อนโต๊ะ เจียวกระเทียมให้หอม ตอกไข่ลงไป และใส่บวบตามลงไป จากนั้นใส่กุ้งตามลงไป ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้ และใส่น้ำตาลทรายเล็กน้อยรอจนสุกแล้วจัดใส่จานได้เลย (ถ้าหาบวบไม่ได้ สามารถใช้แตงกวาแทนได้มีรสชาติที่ใกล้เคียงกันเลย)